脆脆花生芝麻酥糖
脆脆花生芝麻酥糖的做法说明
记得小时候最爱吃这种酥酥脆脆，满满的花生🥜香😋，越嚼越香的糖～
就是花生🥜芝麻和麦芽糖的香，越简单越好吃😋
脆脆花生芝麻酥糖的做法与步骤
- 第1步.
生花生放入烤箱中150度20分钟，晾凉后去皮，搓搓吹吹皮～
- 第2步.
去皮后花生🥜和熟黑芝麻混合在一起～
- 第3步.
白砂糖、麦芽糖、清水一起放到不粘锅里加热～ 忽略图中的冰糖吧，因为在糖中不容易融化，我就去掉了😂
- 第4步.
搅拌均匀之后就不要继续搅拌了，中小火一直加热～
- 第5步.
加热到150度，如果没有温度计可以滴一滴糖浆到清水中，如果看到水中有小的结晶能成行就可以了～
- 第6步.
迅速将花生和黑芝麻倒入翻拌均匀，然后倒入不粘烤盘中，上面盖油布或烘焙纸用擀面杖擀平～
- 第7步.
趁热切开就好啦，嘎嘣嘎嘣脆，太香啦～
小贴士
1⃣️熬糖的时候最好用温度计🌡️，没有温度计就在清水里滴一滴糖浆看看会不会成形，能成形就好了～
2⃣️如果是冬天做的话，花生和黑芝麻最好是热的，这样不会因为温度下降太快而导致糖凝固
3⃣️一定要趁热切小块，凉了就切不开了😂
