快手卤香辣豆腐干
快手卤香辣豆腐干的做法说明
夏天胃口不好，做点卤煮豆腐干，放冰箱，想吃时候夹几块，就是一盘开胃小菜，简单快手又方便。
快手卤香辣豆腐干的做法与步骤
- 第1步.
北豆腐一块，切成大小适中的小块。
- 第2步.
平底锅倒油，煎至表面金黄
- 第3步.
卤料准备：香叶、八角、干辣椒、花椒，洗净控干
- 第4步.
锅里倒水大火烧开，倒入卤料煮开，放入冰糖
- 第5步.
把煎好的豆腐块下到锅里，筷子夹着放，倒的话容易被汤汁烫到
- 第6步.
大火煮开后，盖上锅盖，中火焖煮半小时
- 第7步.
略微上色就卤好了，我没放老抽，上色浅，好了，装盘开吃吧！干香微辣，咬一口汤汁爆满口腔，冷吃热吃都不错哦！
小贴士
想要颜色深的放老抽上色，喜欢辣的可以多放辣椒
