汤种香葱芝士面包（小美版）
汤种香葱芝士面包（小美版）的做法说明
沙拉酱放太多烤出的油有点多，下次注意了。请忽略只有一半的那个面包，小公主的功劳。
汤种香葱芝士面包（小美版）的食材和调料
| 汤种 | 15克高粉+85克牛奶 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋 | 25克 |
| 新鲜酵母 | 10克 |
| 太古冰糖 | 25克（或太古细砂糖20克） |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 玉米油 | 20克（或黄油25克） |
| 牛奶 | 100克（预留10克看状态加） |
| 配料 | |
| 甜沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
汤种香葱芝士面包（小美版）的做法与步骤
- 第1步.
汤种部分小火加热，到看到明显纹路离火，晾凉后放冰箱冷藏1小时以上。
- 2.
全部材料（液体部分全部放冰箱冷藏1小时以上），加汤种。全部放小美，30秒速度4-6混合。
- 3.
揉面健6分钟揉出手套膜。
- 4.
放在发酵箱32℃30分钟一发。不看时间看发酵状态。
- 5.
平均分割7份，松弛10分钟。排气整形擀卷成牛舌状放入船形淋膜。烤箱放入一碗70℃以上热水，38℃40分钟二次发酵。
- 6.
发酵完毕，烤箱175℃预热。
- 7.
面包上依次放上甜沙拉酱、番茄酱、香葱、马苏里拉芝士碎，具体量看自己喜欢。沙拉酱不能放太多。图片里的油全是沙拉酱功劳😅。
- 8.
175℃22分钟。烤后端出晾致手温，放入保鲜袋保存。
