酸菜鱼

酸菜鱼的做法说明

做法：将鱼洗净片成薄片，撒淀粉、盐、料酒浆好，最好放入冰箱冷藏半小时，上锅炒干酸菜，加入水煮开后，冷水分几次倒入锅内，每倒一次等开锅后再倒入一些冷水，至开锅后下鱼头鱼骨，煮5分钟，最后一片片将鱼片滑入锅内。

Boiled fish with sauerkrant:
Slice the fish and seasoning it，fry the sauerkrant, add water until boiling, put the fish bone and fish head in the pant, at last add the sliced fish piece by piece.

Kochen Fisch mit Sauerkrant:
Deutsches Sauerkrant kan auch diese Gericht.