全麦吐司
全麦吐司的做法说明
最近减脂，想吃健康的全麦包，无奈外面卖的不是添加了黄油就是掺合了高粉，全麦粉的占比最多才百分之五十，于是自己动手，健康又放心！
全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合，低速成团后中速搅打至能套出膜，不需要很薄很薄！
- 第2步.
搅打出膜，取出面团，进行一次发酵，以现在的天气 常温30分钟就可以了，冬天要久一点，只要发至两倍大就可以！
- 第3步.
一次发酵完成后 排气 平均分割成3份，滚圆盖保鲜袋松弛15分钟！
- 第4步.
松弛好，轻拍面团，用擀面杖从中间先向上擀平 再向下擀，用力均匀，然后翻面，如上图，由上向下进行卷！
- 第5步.
卷起来 不要太紧
- 第6步.
依次卷好，再松弛十五分钟
- 第7步.
松弛好后进行二次擀卷，和第一次一样的方法，由上至下擀，再翻面卷起，依次放入吐司模具内，发酵箱36~38度 放一碗热水保持湿度，大约40分钟，发至九分满的时候盖上盖，烤箱温度上火185 底火200 35～42分钟
- 第8步.
出炉 轻震 倒扣晾凉后切片即可食用！
小贴士
虽然全麦粉达到了百分之九十，但是口感一点也不差，我用的是大磨坊的全麦粉，口感超级棒啊，比外面的好吃太多！ 想要减脂的 降血压的 健身的朋友都可以吃！ 健康美味放心吃^o^
没有鲁邦种的就换成高粉也可以，但是水要多加30g
吃不完的可以密封冷冻保存一周，吃之前提前从冰箱拿出来放常温后 微波炉或者烤箱 重新加热5分钟
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