豆面饸饹
豆面饸饹的做法与步骤
- 第1步.
豆面，面粉按照比例放入盆子
- 第2步.
混合好之后加入一个鸡蛋，一勺盐
- 第3步.
分次加水用筷子搅拌
- 第4步.
用筷子搅拌成絮状
- 第5步.
和成比饺子面稍微硬一点点面团
- 第6步.
面团成型之后饧发，然后继续揉几次。
- 第7步.
形成光滑的面团
- 第8步.
用饸饹机把面团压成饸饹
- 第9步.
饸饹压入开水中
- 第10步.
水沸腾之后添一次凉水，再煮开就熟了，捞出
- 第11步.
这是我准备的蔬菜浇头
- 第12步.
锅内倒油把配料炒一下
- 第13步.
加花椒粉，十三香，胡椒粉，盐，鸡粉
- 第14步.
添加适量清水，煮沸，加一点香油出锅
- 第15步.
美味河饸饹就做好了
- 第16步.
这个是大肉面的浇头
小贴士
煮好的饸饹可以过水，也可以不过，看个人喜好，我家一般都会过一次冷水。浇头也看个人喜好制作。还可以煮好以后做炒面。炸酱面也可以。
