酸菜鱼
酸菜鱼的做法与步骤
- 1.
买鱼的时候叫别人切骨肉分开，准备好干辣椒，花椒，野山椒一瓶，大蒜头两个，酸菜两包。
- 第2步.
鱼骨鱼片分开放，鱼骨用盐料酒腌20分钟，鱼片用盐料酒生粉腌起来后面往里面下着吃，腌的时候可以多给点盐，因为后面可以不用给腌了
- 3.
酸菜洗了后切断，然后把水捏干在放锅里炒。先放花椒，辣椒，野山椒，大蒜头，酸菜，一起炒，炒到酸菜颜色稍微发白然后在放鱼骨一起炒，炒到鱼变成白色就可以加水一直大火烧开就好了
- 4.
放胡椒鸡精糖，其它的什么都不用放
- 第5步.
那就直接把前面的炒好，加水烧开，然后往里面下鱼就好了
