麻辣排骨烧芋儿

麻辣排骨烧芋儿的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里放水，放入排骨，烧开2分钟左右捞起，清水冲洗干净

   
2. 第2步.

   准备花椒，姜丝，大蒜，八角，茴香，香叶，桂皮

   
3. 第3步.

   干辣椒切段

   
4. 第4步.

   锅里放油，油烧5成热，放入干辣椒，花椒，大蒜，姜丝翻炒一分钟，开小火放入一勺郫县豆瓣酱

   
5. 第5步.

   倒入排骨翻炒

   
6. 第6步.

   然后放入老抽1勺，生抽1勺，少许料酒，3粒冰糖

   
7. 第7步.

   继续翻炒2分钟

   
8. 第8步.

   把排骨放到沙锅里面，加入开水，水跟排骨齐平，放入茴香，八角，香叶，桂皮，加盖煮25分钟

   
9. 第9步.

   芋儿洗净，削皮，切块，备用

   
10. 第10步.

    排骨快熟的时候放入芋儿，继续煮15分钟左右

    
11. 第11步.

    起锅，洒点葱花