排骨烧土豆
排骨烧土豆的做法说明
超级好吃的排骨土豆 分享给大家
排骨烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
准备青辣椒两个 土豆两个去皮 洗净
- 第2步.
准备配料有小葱段 香叶 大蒜 葱花 橘皮 生姜适量 切好备用
- 第3步.
土豆切小块放入水中浸泡
- 第4步.
辣椒切块
- 第5步.
排骨洗去血水
- 第6步.
土豆下油锅炸
- 第7步.
炸至金黄色捞出备用
- 第8步.
排骨焯水（可适量加入一点盐）
- 第9步.
倒入少许油 油温六七成热放入几粒花椒
- 第10步.
倒入排骨 炒至双面金黄色
- 第11步.
把排骨放置一边 加入调料（葱段 姜片 蒜片 香叶 豆瓣酱 鸡精 胡椒粉 盐 老抽）
- 第12步.
炒至均匀 再煸炒一会儿
- 第13步.
加入适量清水（淹没过排骨） 炖煮二十分钟
- 第14步.
再加入切好的土豆 青椒 翻炒均匀
- 第15步.
大火收汁
- 第16步.
装盘 撒点葱花
小贴士
土豆一定要炸至金黄色在捞出
