玛格丽特

玛格丽特的做法与步骤

1. 第1步.

   煮鸡蛋，要煮老一点，不然蛋黄不够熟～

   
2. 第2步.

   加入糖粉和盐，将黄油打发至体积稍稍膨胀，颜色发白～

   
3. 第3步.

   取出蛋黄，备用～

   
4. 第4步.

   蛋黄过筛，越细越好～

   
5. 第5步.

   将蛋黄粉放入打发的黄油里，拌匀～

   
6. 第6步.

   将低粉和玉米淀粉筛入黄油蛋黄酱里，开始揉面团～

   
7. 第7步.

   揉至面团光滑，偏干但不散开即可～

   
8. 第8步.

   把揉好的面团包起来放入冰箱冷藏一小时～

   
9. 第9步.

   将冷藏好的面团搓成一个个小圆球再轻轻地用手指挤压整形，让它自然裂出漂亮的纹路～（烤箱预热）

   
10. 第10步.

    170℃烤15～20分钟，烤至饼干上色即可～

    
11. 第11步.

    记得冷却之后再装袋哦，不然一碰就碎了～