水煮鸡片
水煮鸡片的做法与步骤
- 第1步.
把鸡胸肉切片，尽量薄一点。
- 第2步.
加入盐、生抽、耗油、花椒、料酒、芡粉腌制一下。
- 第3步.
平菇洗干净撕成一片。
- 第4步.
准备好需要的佐料。
- 第5步.
把平菇放在锅中煮熟，我加了一些丸子。
- 第6步.
煮好后就装入盘中。
- 第7步.
加入油，待油温上来后在加入刚刚切好的调料，炒香再加人豆瓣再炒香。
- 第8步.
炒香后就加入水，可以用刚刚煮过平菇丸子的水，再加人花椒、盐、生抽、味精。
- 第9步.
水开后倒入腌制好的鸡胸肉。
- 第10步.
待鸡胸肉被煮变色后就可以起锅
- 第11步.
起锅倒入刚刚装素菜的那个碗里。
- 第12步.
在面上撒上焦油海椒或者海椒饭、干海椒、花椒。
- 第13步.
再在锅中烧点油，待油温很高的时候倒入装菜的碗中。
- 第14步.
把油浇在干海椒上。
- 第15步.
基本上就完成了。
- 第16步.
好，开动。
