红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   准备好佐料，姜片，大蒜籽，大蒜叶切断，桂皮，八角，白冰糖（5颗左右）啤酒备用。

2. 2.

   锅里烧水排骨放进去煮到水开去血水，水开后可捞出来晾干备用。

3. 3.

   锅里放油（油温不要太高），放入白冰糖炒到糖融化，再倒入排骨煎到两边金黄后放入姜片大蒜籽翻炒一下放入耗油，料酒翻炒一分钟，倒入两罐啤酒淹没排骨，水开后放入八角桂皮十三香，胡椒粉，盐，味事达

4. 4.

   倒入高压锅压30分钟，关火等气出完后，倒入炒锅中，大火收汤汁，放入大蒜叶芝麻翻炒出锅。