红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下锅➕姜片、料酒煮开去沫继续煮5分钟，洗净沥干备用

   
2. 第2步.

   葱、姜、蒜、八角、花椒、尖椒、桂皮、香叶、冰糖

   
3. 第3步.

   油锅➕冰糖小火炒化至琥珀色

   
4. 第4步.

   ➕猪蹄炒至上色

   
5. 第5步.

   ➕香料炒出香味

   
6. 第6步.

   ➕料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、白胡椒粉炒匀

   
7. 第7步.

   ➕没过食材的开水大火烧开转小火炖至筷子轻易插入

   
8. 第8步.

   汤汁收半➕盐调味转大火收汁即可

   
9. 第9步.

   猪蹄