肉松咸土司
肉松咸土司的做法与步骤
- 第1步.
面粉加酵母糖拌均加一个鸡蛋牛奶和面 揉出手套膜后加盐和黄油揉均
- 第2步.
盖上保鲜膜或者盖子在有余温（28℃）煤气炉上第一次发酵 发到两倍大就可以拿出来排气整形
- 第3步.
面团排气后擀成长方形 翻面刷甜沙拉酱后铺上肉松和葱花 从上往下卷起来收紧口子
- 第4步.
收紧口子朝下 稍微压扁一点点 （留一头不要切断） 用利刀切两刀形成三个长条子后开始编辫子 编好辫子捏紧口子 两头内折朝下放入吐司盒 用煤气灶余温38℃开始第二次发酵到9分满就可以烘烤了
- 第5步.
用180℃上下火预热10分钟后烤35分钟就可以了
- 第6步.
左边一个是紫薯 核桃蔓越莓土司 右边的是紫菜肉松葱花土司
- 第7步.
紫薯核桃蔓越莓
- 第8步.
这个是咸香味的 我挺喜欢这个味道
小贴士
用煤气灶余温发酵 做包子馒头 面包挺方便省事的（蒸锅里面放点冷水 开火烧热后关火 温度第一次发酵28℃ 第二次发酵38℃ ） 我用的三能金色波纹吐司盒烤出来颜色 还可以
