花样面食 茄子馒头

花样面食 茄子馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   把材料放入和面机进行和面（紫薯粉先和水混合均匀这样颜色均匀）

   
2. 第2步.

   和至面团光滑不沾底（水根据和面情况加减）

   
3. 第3步.

   另一个面团如上操作和好，然后机器切换发酵功能进行发酵

   
4. 第4步.

   发酵到1.5-2倍大左右即可

   
5. 第5步.

   发酵好的面团进行排气

   
6. 第6步.

   取一小块紫色面团捏成茄子形状

   
7. 第7步.

   取一小块绿色面团做成水滴状

   
8. 第8步.

   用剪刀剪成四瓣

   
9. 第9步.

   压出茄子把造型，把茄子把安在茄子上，用硬刷子随意扎茄子把，使茄子更逼真

   
10. 10.

    压出茄子把造型，把茄子把安在茄子上

11. 第11步.

    全部做好之后放入烤箱发酵20分钟左右

    
12. 第12步.

    发酵好之后取出直接放锅蒸15分钟左右即可

    
13. 第13步.

    完成

    
14. 第14步.

    完成