家庭简易“大盘鸡”
家庭简易“大盘鸡”的做法说明
吃西北菜必点大盘鸡😋网上很多大盘鸡料，酱料、干料都有，不知怎么选。自己家里做，就简单一点，口味不会很地道，但味道也很赞☺️
家庭简易“大盘鸡”的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿🍗切块，沸水煮约一分钟，去血沫，捞出沥干。
- 第2步.
土豆切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。姜切片，蒜瓣备好。
- 第3步.
锅里倒油，小火翻炒郫县豆瓣酱
- 第4步.
出红油后加入番茄酱小火翻炒（新疆番茄酱，纯纯的番茄，不是番茄沙司），加姜蒜炒香
- 第5步.
加入鸡块大火翻炒
- 第6步.
加入生抽，土豆块及青椒洋葱入锅翻炒
- 第7步.
倒入啤酒，放一小块冰糖，大火煮沸后转小火，焖煮约十五分钟
- 第8步.
大火收汁✌️不要收完，留一些可以拌饭、拌面
- 第9步.
装盘上菜啦！
小贴士
番茄酱用的是新疆纯纯的番茄酱，不是番茄沙司
