干煸芸豆丝
干煸芸豆丝的做法说明
个人感觉这是道略重口的菜，比较吃盐，油和花椒放足才好吃。每次做都会光盘( •̀∀•́ )
干煸芸豆丝的做法与步骤
- 第1步.
芸豆切细丝
- 第2步.
附豆角切丝图一幅，仅供参考
- 第3步.
葱切片 蒜切末，出锅前撒 花椒和油量大一些味道足（当然还是要根据个人口味调整）
- 第4步.
冷锅冷油放辣椒、花椒、盐，小火慢炒，香味都出来了，放葱花爆香 （想吃的时候方便，可以等花椒炒到深色了直接捞出来，再放葱花）
- 第5步.
大火爆炒
- 第6步.
蔫掉熟透了，放蒜末、耗油、生抽，翻拌均匀熄火出锅 （耗油、生抽、盐都是咸的，注意用量，不过豆角是比较吃盐的）
- 第7步.
装盘开吃！
小贴士
芸豆一定要熟透哦，不熟会食物中毒的。一般变软变色了基本就熟了。
如果拿不准就多炒会，虽然炒太久会干瘪一些，口感不够饱满，但是安全。多炒几次就有经验啦。
