嫩弹海参鸡蛋羹
嫩弹海参鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、泡发好的海参切小丁，这次我又加了点鱼胶，也可根据个人口味加其它的配料，但数量和用量不要加太多
- 第2步.
鸡蛋全部打入碗内
- 第3步.
加入盐和1:1的温水（40℃左右），搅拌均匀，也可换成牛奶
- 第4步.
静置5分钟
- 第5步.
撇去泡沫，也可以用餐巾纸吸取
- 第6步.
用细筛过滤后，分装入碗中
- 第7步.
加入切好的海参粒、红萝卜丁等所有食材
- 第8步.
盖保鲜膜，把它想像成你的情敌，用竹签在保鲜膜中扎孔，戳戳戳，我使劲的戳
- 第9步.
蒸锅上气后入锅，蒸8-10分钟，关火后焖5分钟
- 第10步.
出锅！加入适量的生抽、香油，开饭喽！～😋
