第四课 刷蛋液面包 之 辫子面包

第四课 刷蛋液面包 之 辫子面包的做法与步骤

1. 第1步.

   取备用面团两个

   
2. 第2步.

   辫子面包制作步骤一

   
3. 第3步.

   辫子面包制作步骤二

   
4. 第4步.

   辫子面包制作步骤三

   
5. 第5步.

   醒发箱醒发：温度30～35℃，湿度75～80℃，时间25～30分钟。

   
6. 第6步.

   醒发后刷蛋液

   
7. 第7步.

   上火210℃下火190℃时间11～13分钟，同样根据实际着色情况而定。