蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾的做法说明
下饭一绝！特别是粉丝，吸收了蒜蓉的香，基围虾的鲜，很入味，特别好吃！
蒜蓉粉丝蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
葱，小辣椒，蒜头，切碎备用。粉丝提前半小时泡冷水泡软。
- 第2步.
基围虾用剪刀开背，剪去虾须
- 第3步.
用刀对半切开（不切断），用刀背在虾身上轻剁几下，蒸的时候虾才不会卷起来。
- 第4步.
洗掉虾线和头部的脏东西
- 第5步.
倒少许料酒和生抽腌制15分钟
- 第6步.
粉丝剪成2段，铺在盘底，虾平铺上去，再将腌制虾的料酒和生抽浇上去。
- 第7步.
锅放油烧热，下3分之2的蒜蓉，小火煸至出香味，稍微变色马上关火，倒入剩下的蒜蓉，加少许盐，鸡精，白胡椒粉调味
- 第8步.
把蒜蓉均匀的铺在虾上
- 第9步.
烧开水，入锅大火蒸6分钟
- 第10步.
撒上葱花和小辣椒，起锅烧点热油浇上去。完成！
