蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法说明
蒜蓉粉丝蒸扇贝，是一道即美味颜值又高的菜，鲜香味美，深受喜欢。
可每次蒸的时候，满满一盘也放不了几个。数量太少，满足不了这爷俩的味蕾。为了能够大快朵颐，于是改良成蒜蓉粉丝扇贝煲。
😎即免去了刷子洗贝壳的烦恼，又可以美味加量，做起来省事，吃起来满足！
蒜油里可以加入小米辣，更过瘾💕
孩子不吃辣，我没放。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
市场买了2斤带壳的扇贝，摊主三下五除二去了壳和内脏。回家再用清水清洗两遍就可以用啦。
- 第2步.
金针菇用焯水，控净水份备用 粉丝泡软，大蒜，小葱，彩椒切沫
- 第3步.
将金针菇铺在盘底
- 第4步.
在金针菇上铺一层粉丝
- 第5步.
将扇贝肉平铺在粉丝上
- 第6步.
锅里加油，放入蒜末炒至金黄
- 第7步.
这种金黄的颜色，千万不要炒焦了，会发苦
- 第8步.
蒜沫连同热油一起盛出
- 第9步.
将蒜油和准备好的料汁混合好备用
- 第10步.
均匀的浇在扇贝定上面
- 第11步.
冷水下锅，水开后蒸8-10分钟
- 第12步.
出锅散上香菜沫和彩椒沫，蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了
小贴士
1.买好的扇贝，让摊主帮忙收拾一下，可以节省不少的时间。还可以免去刷洗扇贝壳儿的麻烦。
2.因为粉丝比扇贝熟的慢，所以要提前泡好。
3.煮扇贝的时间不要太长，否则扇贝变老会影响口感。
4.方子里是2斤扇贝扒的肉，1卷粉丝，一把金针菇，适合3人食。（主要家里有两个超强战斗力😁）
