萌猪汤圆——猪年元宵
萌猪汤圆——猪年元宵的做法说明
去年的柴犬汤圆有人一直惦记着，上周拿了存图来问有没猪猪汤圆。猪还是很简单的，接下来要搞生肖全套么
萌猪汤圆——猪年元宵的做法与步骤
- 第1步.
预留20克糯米粉，160克糯米粉加温水揉成面团。取一小块放热水锅里煮熟后和其他掰散的面团、预留的粉一起揉匀。
- 第2步.
这样做成的面团不易开裂，容易包制。
- 第3步.
留取面团40克，将剩余的面团分成12份约21克的小剂，滚圆后包入芝麻馅。
- 第4步.
汤圆制作全程需要加盖保鲜膜，以防面团开裂。
- 第5步.
40克面团加少许红曲粉揉成粉色面团，分成12份。
- 第6步.
每份取一半搓成长圆形，另一半一切二，捏成两个三角做猪耳朵。
- 第7步.
耳朵和鼻子沾水后粘的汤圆上。
- 第8步.
用牙签在鼻子上戳两个洞。
- 第9步.
眼睛用镊子夹着黑芝麻嵌入。
- 第10步.
做得多可以冷冻保存。
- 第11步.
吃的时候，沸水锅内下汤圆，待汤圆浮起变大，捞起即可。
小贴士
以上12个汤圆量
