黑芝麻卡通汤圆

黑芝麻卡通汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   先做黑芝麻馅。黑芝麻炒熟，和木糖醇一起打粉。黄油隔水融化，和黑芝麻粉一起搅拌均匀，冷藏一个小时以上。

   
2. 第2步.

   30克糯米粉加20克清水混合，揉成面团

   
3. 第3步.

   再分成薄片，水开放入煮至浮起来就好了。

   
4. 第4步.

   130克糯米粉加90克清水混合，一点点加水，糯米粉吸水性不一样。煮熟的面团加入揉匀，注意刚开始粘手到怀疑人生，慢慢揉匀就好了，太粘就加糯米粉，干就加水，自己调整。

   
5. 第5步.

   馅料分成10克一份搓圆待用。

   
6. 第6步.

   揪两个适量面团放甜菜根粉和蝶豆花粉揉匀。

   
7. 第7步.

   小猪汤圆：取15克白面团，包入10克馅料，注意手要擦干净，以免染色。红色面团揉匀按扁用水黏在鼻子的部位，用牙签戳两个孔做鼻孔，再取两个红色面团揉圆按扁做耳朵，蓝色面团搓两个小球，做眼睛。 猫爪汤圆：取15克白色面团，包入10克馅料，红色的面团按圆在上面，再粘三个小的红色的面团。同理可做红色的面团底。

   
8. 第8步.

   面包超人汤圆：取15克白色面团，包入10克馅料，红色的面团分成三份，一大两小，分别粘上做鼻子和红晕，蓝色面团揉两个小球按扁，做眼睛，再搓两个长条一个小点的条，做弯弯的眉毛和嘴巴。

   
9. 第9步.

   做好的汤圆注意盖好，以防开裂。水开后下锅，开后加凉水，加够三次浮起来就熟了。

   
10. 第10步.

    咬一口满嘴的芝麻香。