蒜蓉粉丝蒸生蚝
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法说明
鲜嫩肥美的生蚝，一直深得人们的喜爱，其有着爽、滑、甜、脆而无渣的极佳口感，而蒸生蚝是最原汁原味的一种吃法
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法与步骤
- 第1步.
生蚝用盐、淀粉轻柔地清洗干净，沥干水备用
- 第2步.
粉丝提前用温水浸泡半小时，至软后滤干水备用
- 第3步.
调制酱汁：把生抽、蚝油、料酒、糖、柠檬汁和1/3的蒜蓉拌匀即可
- 第4步.
热锅放油，加入剩下的2/3蒜蓉和干红辣椒段煸炒片刻，至微黄出香味时即离火倒入酱汁中拌匀待用
- 第5步.
在蒸盘里平铺上粉丝，整齐地码上生蚝，用勺子逐个地淋上蒜蓉酱汁，蒸炉100度5分钟；若是用蒸锅，也是上汽5分钟即可
- 第6步.
出锅后撒上葱花或在边上放入香菜点缀一下下，随意地发挥，怎么漂亮怎么装饰都可以。趁热吃最是鲜美😋
