妈妈包的广西大肉粽
妈妈包的广西大肉粽的做法说明
每年除夕，家家户户都包大粽子迎接新年的到来，空气中都弥漫着粽叶的清香~今年也不例外，妈妈又包粽子啰
妈妈包的广西大肉粽的做法与步骤
- 第1步.
割回的粽叶放大锅里焯水两三分钟
- 第2步.
粽叶一一冲洗干净
- 第3步.
晾干
- 第4步.
备好泡过几个钟的并滤干水的绿豆
- 第5步.
炒好的黑芝麻
- 第6步.
腌好的五花肉，妈妈忘记买甜面酱了，颜色看起来有点淡
- 第7步.
泡过七八个小时滤好水分的靖西大香糯，往糯米点洒点盐。
- 第8步.
取四片粽叶的背面，叶尖都朝中间，两两相对，粽叶梗朝外，先铺上半碗糯米，再铺上绿豆
- 第9步.
再洒点黑芝麻，再铺上五花肉
- 第10步.
接着再洒一层黑芝麻，再放绿豆，最后再放半碗糯米覆盖
- 第11步.
把粽叶对折，另一头也同样方法，接下来就可以绑啦！
- 第12步.
看妈妈做的好简单，结果到我做……
- 第13步.
山上的茅草
- 第14步.
咬住草的根，再绕粽子两圈，扭好结
- 第15步.
妈妈说我绑的有点丑
- 第16步.
两三个钟妈妈跟婶婶把十五斤糯米给包完了，妈妈说我是来捣乱的只会帮倒忙，就拍照记录下来吧
- 第17步.
第二天大年初一，老妈自己一个人再包十五斤，有的是要棉绳绑的。
- 第18步.
满满一大锅粽子烧柴火煮了七个钟，期间给粽子换过一次水、翻过一次身，不换水怕把粽子煮黑了，还要注意期间柴火不能灭
- 第19步.
粽子熟了拿出来悬挂晾干，天冷可以再外保存几天，气温高还是放冰箱里保存吧
- 第20步.
煎粽子吃啰
