吃一次就爱上的香辣凉拌猪肝

吃一次就爱上的香辣凉拌猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   先把猪肝切块放入冷水锅中，葱姜蒜切块放入，放少许花椒，盐，准备开火。

   
2. 第2步.

   煮的过程中，把沫子撇掉，注意不要煮太久，用筷子戳一下，不冒血水即可

   
3. 第3步.

   将煮好的猪肝捞出，稍凉片刻，香味已经溢出。

   
4. 第4步.

   切片，放入大碗中，准备配料。

   
5. 第5步.

   将洋葱切丝，葱姜蒜切末，干辣皮，小米椒，油泼辣子（干辣面也可以）放在中心，放入适量醋，生抽，盐，十三香，砂糖，根据自己口味，喜酸多放点醋，喜咸多放点生抽，做过很多次，咸味点的更香。

   
6. 第6步.

   最后一步，浇油，把适量清油倒入锅中，加入少许花椒，烧热后浇到猪肝上，伴随着刺啦一声的响声，就完成啦！拌匀撒上香菜，美味出炉😜😜