珐琅锅红酒炖牛腱
珐琅锅红酒炖牛腱的做法与步骤
- 1.
珐琅锅中火预热 放橄榄油5ml 放牛腱肉每面煎1分钟
- 2.
洋葱切片 萝卜切丁 培根切丁 全部丢进锅里 撒一圈黑胡椒 两到三圈盐（两圈味道也够但是比较清淡） 小火煮40分钟
- 第3步.
加红酒和罗勒 改中火煮到沸腾 再小火90分钟
- 第4步.
然后包好放到被子里保温2小时
- 第5步.
然后加一勺兑水葛根粉（或者淀粉）让汤汁浓稠 小火再10分钟
- 第6步.
开吃
小贴士
白萝卜会很入味，但是牛肉稍稍淡，可能提前腌一下肉会更好
洋葱会基本融化
培根是点睛之笔
除了白萝卜还推荐蘑菇
因为培根会出油，减肥的话出锅前可以用吸油纸吸掉表面的油
