家常小炒肉

家常小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   大蒜15克，生姜5克，食用油20克放入主锅以3分/120度/小勺爆香

   
2. 第2步.

   放入切薄片的五花肉，以3分30秒/120度/小勺拌炒

   
3. 第3步.

   此时将料酒20克，生抽15克，老抽8克，盐2.5克倒在量杯中备用

   
4. 第4步.

   再以以3分30秒/120度/反转/小勺拌炒

   
5. 第5步.

   放入线椒，量杯中调味品，老干妈豆豉，大蒜片10克，以3分30秒/VAROMA/小勺拌炒

   
6. 第6步.

   以5秒/反转速度2包浆让食物上色均匀

   
7. 第7步.

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