香草戚風蛋糕

香草戚風蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   材料A依次序倒入調理盆，每次加入都以打蛋器充分攪打

   
2. 第2步.

   蛋白加糖打發至呈尖角

   
3. 第3步.

   蛋黃糊加入一半材料B(低粉泡打粉), 拌勻

   
4. 第4步.

   再加一半蛋白霜, 拌勻

   
5. 第5步.

   再加入剩下的一半材料B(低粉泡打粉), 拌勻 最後加入剩下的蛋白霜拌勻

   
6. 第6步.

   倒入烤盤, 抹平表面, 劃上對角線 敲打幾下排出小氣泡 以180度烤23~25分鐘

   
7. 第7步.

   出爐後先敲打幾下防止蛋糕收縮, 放涼