雪花酥
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好的材料称重放好。
- 第2步.
开小火融化黄油。
- 第3步.
放入棉花糖快速得让黄油沾满每一颗棉花糖。
- 第4步.
开始融化的棉花糖。这时候要快速的按压、搅拌，让棉花糖迅速融化。
- 第5步.
融化了一部分的棉花糖。
- 第6步.
几乎全部溶化后倒入奶粉迅速搅拌使得奶粉融化。奶粉融化得越快，做出来的雪花酥就更软，如果想硬一点，就多搅拌延长融化时间。
- 第7步.
开始拉丝。
- 第8步.
倒入饼干、蔓越莓、坚果、草莓脆。
- 第9步.
迅速翻拌让材料与糖充分接触，好的状态拉丝很长也不容易断裂。
- 第10步.
整形、切块。我是一次性做了好几盘了，做好一盘整形冷却，再做下一盘。
- 第11步.
切成条形。
- 第12步.
这是方子的有草莓脆的雪花酥成型图。
- 第13步.
很好看的。
- 第14步.
包装好送人啦。
- 第15步.
粉粉的。
- 第16步.
下午茶时间随手一个就很满足。
