古早味蛋糕
古早味蛋糕的做法说明
比戚风更容易成功的蛋糕，棉花糖般的口感，一口下去被幸福与甜蜜包围。
古早味蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
玉米油（葵花籽或者黄油都可）电磁炉加热，出纹路即可。
- 第2步.
低筋粉过筛与热油搅拌均匀
- 第3步.
加入牛奶
- 第4步.
打入蛋黄，放入盐
- 第5步.
搅拌至光滑细腻
- 第6步.
砂糖分三次加入蛋白中，打到大弯勾，与蛋黄糊搅拌均匀。
- 第7步.
模具内铺油纸，适合8寸模具，我用了三个一次性锡纸盒，家人正好一人一个，也好保存。
- 第8步.
倒入蛋糕糊，烤盘内加入水，放入中下层，上下火150度60-70分钟。
- 第9步.
出炉
- 第10步.
切开面
小贴士
1.如果用玻璃容器可直接微波炉加热一分钟。
2.水浴法，活底模需要用锡纸包覆住模底。
