快手酸菜腌制

快手酸菜腌制的做法说明

酸菜适合冬天腌制，而且家里要有庭院或地下室放置大水缸。我们现在住楼房，如果没有地方放置水缸了，怎么办？于是乎东北老家的亲人们就想出了这种方法腌制酸菜。我今年夏天去东北跟大姑学的，回家后做了几次，效果不错。一年四季都可以做，以后夏天也不愁没酸菜吃了。

第1步.
1.玻璃瓶和盖子煮一下。 2.白菜洗净，晾干，切丝，放入少许盐，揉搓翻拌，腌制半小时。 3.攥干水分（不要太干）装入容器里，压实，盖瓶盖，拧紧瓶盖， 2-3周后就可以吃了。 4.室温搁置，不需要放冰箱冷藏，更不能晒太阳，常温就好。
第2步.
腌制好的酸菜，挺酸的。
第3步.
猪肉炖酸菜粉条😍
第4步.
酸菜鱼😍
第5步.
酸菜鸡蛋饼😍