圣诞格子吐司
圣诞格子吐司的做法说明
配方改动自leibaobao00的粉色格子吐司，水量有增加，但我感觉还是干，大家可以备一些在旁边，毕竟后续还要加粉der～
另外绿色我还是觉得浅了，大家可以试试把抹茶粉增加到10g～
配方可做2个12cm方模
圣诞格子吐司的做法与步骤
- 1.
牛奶加鲜酵母简单拌匀，加入高筋面粉和糖，揉至拓展阶段
- 2.
加入黄油和盐，揉至完全
- 3.
分成等量两份，一份加入抹茶粉、一份加入红曲粉和巧克力粉，揉匀（考虑到抹茶粉的染色情况，建议先揉红曲面团）
- 4.
室温发酵2倍大，将红曲面团和抹茶面团分别分割成等量8份，即一共16个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟
- 5.
取一个小面团擀开成长方形，从上至下卷起，依次将16个面团全部卷好
- 第6步.
每个面团卷对半切开，按图排入模具（借原po主图一用！希望不要打我！），二发至八分满
- 7.
烤箱预热180度（温度仅供参考），吐司盒盖上盖子送入烤箱，烘烤40分钟
- 第8步.
脱模凉凉至手温，切片
小贴士
*鲜酵母和干酵母换算比例为3:1
*根据自家烤箱情况调整温度和时间
