桂花糕

桂花糕的做法与步骤

1. 1.

   用热水把干桂花泡一下，泡开就行，不要泡太久，把桂花捞出来把水吸干备用，泡桂花的水留着

2. 2.

   把糯米粉、粘米粉、绵白糖混合，一点一点的加水并搅拌（用手动打蛋器或者电动打蛋器低档），搅成细细的小粉团，大的粉团用手碾碎

3. 3.

   把糯米粉、粘米粉、绵白糖混合，一点一点的加水并搅拌（用手动打蛋器或者电动打蛋器低档），搅成细细的小粉团，大的粉团用手碾碎

4. 4.

   把晾干的桂花倒进筛好的粉并搅匀，倒入模具，用刚才泡桂花的水打湿蒸布盖在模具上

5. 5.

   放入锅中，水开后再蒸20分钟，撒上一些干桂花，再蒸3分钟即可（我用的是四寸的蛋糕模，如果模具大的话可以多蒸五分钟）