青胡马虾水晶饺
青胡马虾水晶饺的做法说明
借鉴（夏妈厨房）的作法，只是本方更为详尽，有许多需要注意的细节，做到了就能十全十美！
青胡马虾水晶饺的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾剪开扒皮去虾线料理机打成虾蓉，用筷子搅拌上劲后加1勺生粉拌匀，胡萝卜切碎与肥肉丁焯水漏干，马蹄切碎待用。
- 第2步.
加黑胡椒粉，1勺蚝油，料酒，生抽，少许盐，戴1次性手套抓匀腌制。
- 第3步.
土豆粉澄粉入盆打散加2勺盐，用刚烧开的开水搅成坨状，手沾油揉至无干粉面团光滑，再整形擀面杖大小，分成二块，待用的面团保鲜膜蒙上坐温水里保温，切记!!切记!!!要是凉了硬了就不行啦!
- 第4步.
边擀边包，面皮面剂子得保湿。
- 第5步.
开始包
- 第6步.
多么想让人咬一口👀👀
- 第7步.
水烧开了再放饺子，蒸10分钟就好了！（后面是学的饺子新包法）
小贴士
饺子皮不要擀得太大！包时动作要快，不能让皮干掉！
