香菜折耳根脆爆虾

香菜折耳根脆爆虾的做法与步骤

1. 1.

   香菜去叶，切段 新鲜海白虾开虾背去虾线 将色拉油烧至250度左右 另起一锅，加入老抽与少许糖调汁

2. 2.

   油温到达250度左右 放入海白虾炸20-25秒后迅速捞出 将炸好的海白虾放入调好汁的锅中，翻炒

3. 3.

   加入秘制折耳根、香菜段 翻炒10-15秒后，盛出装盘