榴莲亚麻籽吐司
榴莲亚麻籽吐司的食材和调料
| 【提前一晚】 | 亚麻籽40g+60g水浸泡一晚（2个450g吐司） |
| 【2个450g吐司】⬇️ | |
| 【1】⬇️ | |
| 砂糖 | 60g |
| 盐 | 6g |
| 奶粉 | 15g |
| 高筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 6g |
| 水 | 300g |
| 【2】⬇️ | |
| 黄油 | 40g |
| 【3】⬇️ | |
| 浸泡的亚麻籽 | 115g |
| 【新鲜榴莲肉】 | 210g或者你喜欢的 |
榴莲亚麻籽吐司的做法与步骤
- 第1步.
【1】步骤按（糖 盐 奶粉 高粉 酵母 水）顺序粉水混合，中速揉面12分钟；
- 第2步.
【2】加软化黄油，低速混合后高速8分钟
- 第3步.
【3】加入亚麻籽，中高速6分钟出手套膜
- 第4步.
一发至两倍大，分割排气成三份，每份大概173g，滚圆松弛15min
- 第5步.
松弛后可以直接按平时做吐司的方法进行二发。这次我是直接加了榴莲肉，烤出来很香
- 第6步.
加榴莲肉版，吐司变得好胖
- 第7步.
榴莲的
小贴士
榴莲可以和奶酪按3:7或4:6比例调馅
