美味哒虎皮蛋红烧肉
美味哒虎皮蛋红烧肉的做法说明
好久没有做红烧肉了，趁着今天有时间给大小两只做个好吃的虎皮蛋红烧肉吧
美味哒虎皮蛋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
肉切大块
- 第2步.
鹌鹑蛋剥皮备用
- 第3步.
准备好配料
- 第4步.
锅内不用放油，直接放入肉和姜，香料煎
- 第5步.
煎至出油，两年金黄
- 第6步.
盛出备用
- 第7步.
将鹌鹑蛋倒入刚刚煎肉的锅中，刚才煎的油足够煎蛋了，无需再加油
- 第8步.
煎至出虎皮
- 第9步.
盛出备用
- 第10步.
锅内放油加入冰糖，这一步家里有塔吉锅的可以用塔吉锅来操作了
- 第11步.
炒至冰糖融化，不会炒冰糖的可以炒砂糖，都需要小火
- 第12步.
加入肉蛋翻炒
- 第13步.
加入热水，加入生抽，老抽，盐，葱段，大火烧开，小火炖煮
- 第14步.
炖至收汁即可
- 第15步.
装盘撒葱花来吃
- 第16步.
搭配米饭味道棒棒哒👍
小贴士
不会炒糖色的，可以直接加油炒料，加水后把冰糖直接放入即可
