猪肉粉条拌芹菜
猪肉粉条拌芹菜的做法与步骤
- 第1步.
准备老黑酱
- 第2步.
准备五花肉片，加黑酱、盐、花椒粉，（喜欢的可以加少许鸡精）
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
再加少许面粉搅拌均匀
- 第5步.
芹菜切丁，加少许碱面，像揉面一样揉动半分钟
- 第6步.
揉动过的芹菜加盐搅拌均匀，再加油搅拌均匀
- 第7步.
再加面粉搅拌均匀，放置备用。
- 第8步.
粉条煮熟过凉水，面条八成熟过凉水，加看黑酱、盐、花椒粉，热油烹淋。
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
准备好的三样东西是这个样子的
- 第11步.
面条粉条和芹菜搅拌均匀
- 第12步.
苫盖肉片
- 第13步.
上锅蒸熟:一般蒸汽上来后25-30分钟就可以了，中间可以开锅松动一下，顺便也可以尝尝是否蒸熟。
- 第14步.
蒜泥+辣椒粉+花椒粉+盐，九成热的油烹淋，搅动。（搅动后也可以加点醋）
- 第15步.
开吃！
小贴士
1.面条一定不要煮太软.
2.芹菜最好在准备和面条粉条在一起搅拌时再加面，加太早了，会杀出水开的。
