一次发酵之三色吐司

一次发酵之三色吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油，全部材料放进厨师机揉面，到扩散阶段再加入黄油，柔至完全扩展阶段。

   
2. 第2步.

   分成3个面团，一个加上抹茶粉揉匀，一个加红曲粉揉匀。搓圆静止10分钟左右。

   
3. 第3步.

   排气，整成一样长度的长条形。

   
4. 第4步.

   变成三股麻花。

   
5. 第5步.

   放进吐司盒，发酵。

   
6. 第6步.

   发酵到八九分满，165度，烤45分钟。

   
7. 第7步.

   完成。