羊油饼
羊油饼的做法说明
羊油饼也是家乡特色，熬完羊肉汤，还剩了些辣椒羊油，可以做羊油饼解解馋了。当然，不煮羊肉，直接买块生羊油，用水将辣椒🌶️煮透，和羊油剁在一起也是可以的。
羊油饼的做法与步骤
- 第1步.
面要活得柔软些，这样做出来的饼也会软软的
- 第2步.
配料，里面的姜放了一块，葱又增加了一段，辣椒羊油是我做羊肉汤时剩下的，方法见羊肉汤的方子里，也可以买块羊油，把大的红干辣椒放水里煮了剁一起。
- 第3步.
葱姜切末
- 第4步.
羊油从冰柜里拿出来切碎和，葱末、姜末、孜然粉、盐一起混合均匀
- 第5步.
面团分成一个个手心大的剂子
- 第6步.
压扁
- 第7步.
放入羊油
- 第8步.
包严实
- 第9步.
擀成薄饼
- 第10步.
电饼铛中火三分钟就差不多了
- 第11步.
切块食用
- 第12步.
剩下的面，可以擀成普通烙饼
- 第13步.
普通烙饼
小贴士
1. 盐放多放少都不好吃，可以先适量放，做一个尝尝咸度，不咸再加盐继续制作。
2.以为里面就是羊油，加热会渗出，所以电饼铛里可以不再放油。
