月妈家：孜然羊肉
月妈家：孜然羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切片，不要块太小，也不要薄薄的。
- 第2步.
用五香粉和料酒，腌上半小时以上。
- 第3步.
备一下炒菜的料。
- 第4步.
羊肉上有纯肥的，片下来放干锅里熬成油，剩下的肉渣可以烙饼啊。当然，不喜欢荤油的朋友，直接倒油就行。
- 第5步.
葱姜花椒大料，炝锅。
- 第6步.
倒入羊肉翻炒。
- 第7步.
羊肉变色后，放酱油和糖，继续炒。
- 第8步.
液体的调料放完后，就放干料。把孜然粒和辣椒粉，倒入继续炒。
- 第9步.
倒香菜后就关火。关了火再去翻拌香菜。
- 第10步.
出锅。
