鲜嫩多汁煎鸡排（宝宝版）
鲜嫩多汁煎鸡排（宝宝版）的做法与步骤
- 第1步.
鸡脯肉去筋膜，再一分为二
- 第2步.
用刀背横竖拍打鸡肉，让肉松散。
- 第3步.
加入适量盐，胡椒粉，生姜或柠檬汁抓均腌制。 （大人吃可加入适量生抽和料酒） 也可加入少许糖提鲜
- 第4步.
这步很关键哦～ 加入少许清水，让鸡肉吸收水分。
- 第5步.
将鸡肉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。 （至少半小时，越久越入味）
- 第6步.
将腌制好的鸡肉两面抹上玉米淀粉
- 第7步.
接着裹上蛋液
- 第8步.
再裹上面包糠
- 第9步.
不粘锅放油中小火煎，记得翻面 煎至两面金黄即可 （若炸鸡排，则油要淹没鸡排）
- 第10步.
出锅，挤上番茄酱～ 就可以享用香喷喷又鲜嫩多汁的煎鸡排啦～
小贴士
鸡脯肉要用刀背横竖拍打～
腌制时别忘了加入少许清水哦～
