简易羊小腿羊骨汤

简易羊小腿羊骨汤的做法说明

冬天就要来了，来一份暖暖的羊肉汤很是惬意，我的方法比较简单，没有焯水和炒制，只要放料就好了，适合想自己动手做美食又不想用繁琐步骤的懒人。

第1步.
我自己加了两个羊小腿，没有可以直接用羊骨肉一斤，我用的是羊窝骨。用水提前浸泡至少5小时以上，中途换一次水，可有效去除膻味。我是早上起来放水解冻，中午换一次水，下午开始炖煮～
第2步.
入锅浸没骨肉，大火烧开，去除浮沫，倒入少许料酒。另准备白萝卜滚刀切块。
第3步.
放入葱姜蒜。
第4步.
放入图中：花椒，香叶，草果，八角，桂皮。煮制一段时间后有浓郁的调料香味了，可以把草果，八角，桂皮捞起，以免味道太重掩盖羊汤鲜味。
第5步.
汤汁烧完，再反复加水中火炖煮。半小时左右放入白萝卜，加盐调味。小腿肉大约1小时左右即可，骨肉可再多煮半小时左右。用筷子能较容易戳穿就是熟了。最后放入枸杞，香菜点缀一下。
第6步.
入小碗，和那个著名拉面里面的味道一模一样。最后图片没拍好，肉都在下面，有的步骤也忘记拍了。以上结束。。。。。。如果你用的是羊小腿，还可以把吃完的骨头继续炖煮，连第二天早餐都解决了呢，毫不浪费。如下图：
第7步.
加面煮熟，放点胡椒粉，香菜即可。如加了水再适当放点盐。味道也是棒棒的～