黑米桂花馒头
黑米桂花馒头的做法说明
我爱人和儿子特别喜欢吃馒头，但现在外面的馒头太不安全了！所以我入手君培的厨师机、破壁机慢慢学着做馒头、面包、蛋糕、披萨！
黑米桂花馒头的做法与步骤
- 第1步.
先用破壁机将黑米打成粉！所有食材放入厨师机中搅拌8分钟，我所有机器用的是君培的！
- 第2步.
所有食材放入厨师机中搅拌8分钟，我所有机器用的是君培的！
- 第3步.
时间到就是这个效果
- 第4步.
揉成光滑面团进行第一次发霉
- 第5步.
蒸锅放水烧至35度，面团盖上保鲜膜放上面大约1-1.5小时！
- 第6步.
面团发酵至2倍左右！放厨师机搅拌8分钟！
- 第7步.
排出面团的空气！我直接手做成圆！你们可以根据自己的喜好方的也行！
- 第8步.
放蒸笼里第二次发酵，大约40分钟左右面团发至2倍左右开始上蒸锅蒸，先用小火烧开最用大火蒸20分钟左右！关火后等2分钟左右开盖！
- 第9步.
热腾腾、好吃的黑米桂花馒头出锅了！
小贴士
第二次发酵时间不能过长，我直接看面团大小的！
