酒鬼花生又香又脆
酒鬼花生又香又脆的做法说明
超好好吃😋买来的里面有不好的花生哈喇味，也不保是好油所以还是自己动手做起来的放心。
酒鬼花生又香又脆的做法与步骤
- 第1步.
花生米用清水泡一晚上。
- 第2步.
去皮后掰成两片。
- 第3步.
放入冰箱冷冻24小时以上。
- 第4步.
准备好花椒和干辣椒，干辣椒切成丝。
- 第5步.
花生解冻一下，冷油入锅炸。
- 第6步.
炸到稍微发黄时关火。
- 第7步.
锅里留一点点底油，放入干辣椒丝和花椒炒香。
- 第8步.
加入炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉和盐，翻均匀出锅。
小贴士
花生因为泡过含水量高，所以炸的时候要大火，稍微变黄就要出锅，因为还有余温。
