酒鬼花生
酒鬼花生的做法说明
闲来无事、也只怪买到的酒鬼花生都不够好吃。亲自动手，准备这下酒必备美食，追剧也少不了。哈哈
酒鬼花生的食材和调料
| 生米粒 | |
| 辣椒段 | |
| 花椒 |
酒鬼花生的做法与步骤
- 第1步.
生米粒，我选的是白皮的，因为颗粒比较大。
- 第2步.
温水浸泡。
- 第3步.
米粒儿去皮，然后擦干净水渍。
- 第4步.
装袋冷冻。
- 第5步.
四成油温足够。
- 第6步.
加入辣椒段、花椒爆香。
- 第7步.
导入花生米加盐、糖翻炒出锅。
小贴士
1、不确定泡涨没可以吃一个试试，里面都有湿湿的感觉。
2、冷冻后如果有碎冰，用漏勺筛干净。
3、油温尽量要低，要不容易糊，略微金黄即可。
4、可以加芝麻爆香（黑的觉得不要，难看死，教训啊）。还可以多加孜然粉和辣椒面调味，五香粉我是没有试过啦。最好、最好、最好用青花椒。
