抹茶红豆青蛙包
抹茶红豆青蛙包的做法说明
可爱的大眼睛青蛙面包，一开始女儿看到绿色面团时就开始好奇今天做什么面包，我说里面有个红豆馅，你应该会喜欢。后面开始做眼睛部分，好奇宝宝又开始发问，妈妈我看你怕是做熊，为什么熊会是绿色的？最后点上五官，妈妈你这个是青蛙！于是捧着青蛙面包看了好久，细数着这个眼睛原来是巧克力做的，脸蛋两边粉噗噗的好可爱！这款面包用的金像牌面包粉，面团状态相当不错，做出来的面包松软可口。
抹茶红豆青蛙包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料：金像牌面包粉、抹茶粉、全蛋液、水、细砂糖、盐、奶粉、酵母以及黄油
- 第2步.
除黄油外的材料加入搅拌缸和面
- 第3步.
面团能拉出粗膜时加入黄油
- 第4步.
继续揉面至能拉出坚韧透明的薄膜
- 第5步.
揉圆进行一发
- 第6步.
发酵至两倍大小后，将面团排气分割成头部：6个各60克，其余面团平均分成12个，静置15分钟
- 第7步.
头部部分，包入红豆馅30克滚圆
- 第8步.
揉圆小面团作为眼睛部分，粘在头部两侧
- 第9步.
全部做好后进行二发
- 第10步.
放入预热好的烤箱中下层上火160度，下火180度，烘烤20分钟
- 第11步.
放凉后用巧克力点出五官即可
小贴士
1.烤箱没有上下控温的话可以上下火180度，中途加盖锡纸，防止上色过度
2.可以发挥创意，制造各种有趣的小表情
