西兰花蛋饼
西兰花蛋饼的做法说明
最近家里西兰花多了，这东西也不好久放，于是看到了虎哥的菜谱#菜花煎饼#就想，可以做个西兰花版本的啊……虽然做出来跟想象中一片金黄大地上点点嫩绿的画面相差甚远……不过还是好吃的！
西兰花蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
西兰花洗净，把下面的干切下来，尽量只留上面的绿色花伞，稍微切碎。鸡蛋打匀。
- 第2步.
蛋液中加入适量面粉、盐和胡椒粉，面粉加多少掂量着来吧，我后来比照片上的又多加了一些，不过不要太稠，不然西兰花加进去会搅不开，也不容易熟
- 第3步.
加入西兰花的面糊就是这样子。我总觉得东西加得不多不过瘾，所以又切了点火腿丁和葱花
- 第4步.
锅里烧热油，中火，倒入面糊，摊。。。转一转，到开始有点凝固的时候撒上火腿丁和葱花
- 第5步.
翻面，第一个我翻得不好，第二个借助盘子倒扣就好多了
- 第6步.
两面煎好出锅。第一个成品～
- 第7步.
做了两块，开吃！
小贴士
面糊里我没有另外加水
西兰花自己是有点菜生味儿的，所以建议放胡椒粉啦，一小撮就好
