豆皮烧鱼
豆皮烧鱼的做法说明
突然好想吃鱼。
我们这叫小肉鱼，一种野生小鱼，鱼肉很嫩很好吃。用来烧豆皮绝配。
豆皮烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，鱼尽量沥干水再放入，或者用厨房纸吸干
- 第2步.
油烧热后，把鱼放下去中大火煎 ，煎到晃动锅鱼会动，就可以翻面，因为鱼小用筷子夹比较好。大鱼用铲子就行
- 第3步.
手轻点，容易夹烂。放入蒜，姜，小火爆香。
- 第4步.
加水，没过食材，略多一点点水。 大火煮沸
- 第5步.
大火煮5分钟（不用加锅盖！）后加辣椒，盐，生抽，料酒
- 第6步.
再加入豆皮同煮
- 第7步.
5分钟后捞出。 很鲜美的豆皮烧鱼就做好了
小贴士
煮鱼的时间根据鱼的大小更改，大鱼15分钟。
按照步骤应该不会有什么问题。
